Kakaowy pudding chia z domowymi lodami bananowo-kakaowymi

Dojrzałam do tego, że mój blog powinien zawierać więcej lifestylu. Dlaczego - bo wiele jest rzeczy, które mogłabym pokazać, głównie po to, żebym mogła później do nich wrócić :). Dziś zaczynam serię kulinarną - bo gotowanie to jest to, co sprawia mi największą przyjemność!




Zdrowe słodkości pojawiły się w naszym domu, we wzmożonej ilości, właśnie wtedy, kiedy podczas rutynowych ciążowych badań okazało się, że mam cukrzycę ciążową. Przyplątała się nie wiadomo skąd. Raczej nie przesadzałam z cukrem (torebka cukru, którą mamy w domu potrafi przetrwać miesiące), a i moja ciąża bardzo długi czas była bardzo aktywna. Ale jak już cukrzyca się pojawiła - to razem z nią wzmożona chęć na słodkie! Ot, tak, nagle! Coś trzeba było więc wymyślić i zaczęły się poszukiwania odpowiednich składników, przepisów, które nie sprawią że cukier podskoczy do niewyobrażalnych rozmiarów. I... kilka z nich było na prawdę świetnych! Ale co z tego, jak już ich nie powtórzę, bo pamięć nie taka (tak mówili - w ciąży pojawiają się problemy z koncentracją spowodowane obrzękiem mózgu) - no i szukaj teraz wiatru w polu (czyt. przepisu w sieci). Dlatego, rozbudowa bloga o tę kategorię to dla mnie zbawienie! Zaczynajmy!

Co potrzebujemy (2 duże porcje):

• 2 mrożone banany
• 2 łyżki prawdziwego kakao
• pół szklanki nasion chia
• jogurt naturalny
• 3/4 szklanki mleka (najlepiej roślinnego)
• domowa granola
• wybrane owoce sezonowe (u nas były maliny i borówki, na które mam ostatnim czasem niesamowitą ochotę)

Sposób przygotowania:

1.  Za pomocą blendera zamrożone banany miksujemy na gładki mus z dodatkiem łyżki kakao i 1/4 szklanki mleka. Po uzyskaniu kremowej konsystencji masę umieszczamy w zamrażarce na czas pozostałych przygotowań.
2. Liczy się czas, więc nie musimy myć naczynia, w którym przygotowaliśmy lody. Umieszczamy w nim nasiona chia, pozostałą część mleka i łyżkę kakao. Znów masę traktujemy blenderem (oszczędzając czas na nasiąkanie nasion). 

I to właściwie koniec przygotowań. Czas na podanie deseru:

Na dnie szklanki, słoiczka, czy innego naczynia umieszczamy pudding chia, na nim układamy pierwszą warstwę owoców i obsypujemy granolą. Kolejna warstwa to jogurt naturalny, a na samym wierzchu rozkładamy domowe lody bananowe. Wszystko dekorujemy świeżymi, sezonowymi owocami i możemy zajadać się ze smakiem :)

Smacznego!